釀酒本來就是古老技術，廢止菸酒公賣後，民間開始試驗釀酒，台灣近年來興起「精釀啤酒」風潮，全台已經有57家精釀啤酒工廠，多由年輕人組成，不同於工業化大量生產啤酒，精釀啤酒創意多，運用不同種類麥芽、啤酒花，釀製出多層次口感啤酒。...
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聯合新聞網：觸動未來 新識力
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